黄流老母鸭

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　　乐东

　　美食推荐：黄流老鸭、竹筒野黄牛肉

　　乐东特色风味菜中，黄流老鸭是海南名菜中的后起之秀，源于上世纪80年代中期乐东黄流镇。当时一对夫妇在镇上开家老鸭店，由于选料精细，做法独特，老鸭肉纯而不腻，深受当地食客欢迎。因此到上世纪90年代，黄流老鸭店已开始风靡全岛。黄流老鸭最大特点体现在“老”字上，通常“一鸭三吃”。

　　除了黄流老鸭，乐东的竹筒野黄牛肉也久负盛名。乐东野黄牛的吃法，清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色，味道俱佳。如干煸做法，由于肉质好，不需要太多调料和加工，炒时加入海南的山柚油，洒了芝麻和香菜，肉味自然而美。

　　●●小贴士：来到乐东，还可以去看一下我国现存面积最大、保存最好的热带原始森林——尖峰岭国家森林公园。该公园建于1976年，面积约1600公顷，对象主要是热带原始雨林和栖息于此的组冠长臂猿、孔雀雉等珍稀动物，是我国第一个国家热带雨林公园。(记者 侯赛)

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