人民网海南视窗5月25日电 为了挖掘海口市羊山地区特色美食与藏于民间的古法厨艺，海口火山口将于6月13日举办2015火山口公园古法美食厨艺PK赛活动。火山口诚邀各位钟爱美食、厨法独特的朋友们参加本次大赛。

　　据了解，本次将招募15组，报名电话，报名截止时间6月8日。参赛选手的菜式必须具备海南本地特色传统、失传、特色的资格方能入围参赛；例如火山口石磨黑豆腐、石山雍羊等。参赛标准：烹调原料、餐具、常见蔬菜、肉类由主办方提供，参赛者可以自带材料，需特殊用料提前联系火山口公园咨询或自带。

　　之后，将由专家组进行评定，根据观其色、赏其形、闻其香、品其味，鉴别其营养搭配、色泽口感进行打分评定。大赛评委由省酒店与餐饮行业协会专家组5人，景区大众评审5人组成。专家组给予打分，大众评审进行品尝打分。

　　活动品丰富，将设一等1名，二等2名，三等5名，纪念4名。获者颁发酒店与餐饮行业获证书与金，一等金1000元，二等600元，三等400元，纪念赠送厨房清洁用品一套。

　　本次活动由区、区总工会主办，由火山口公园、石山镇承办，由省酒店与餐饮行业协会协办。（肖霈、通讯员朱燕）