我是吃货，我怕谁，吼吼。。。。。

　　海南因为得天独厚的自然，最适宜各种野菜的生长。在田间地头，在河畔，甚至在深山老林里，都能看到一丛丛碧绿的野菜。都说时尚是循环的，美食也一样，在旧时代显示艰苦的野菜却成了现在餐桌上的贵族，和平时代，吃野菜又成了新风潮。1菜

　　菜因在战争年代，战士们曾用它来充饥，故起名“菜“。其高到150公分，适应力强，繁殖快，除了湿冷的地方以外，只要有新的空地，如荒地、火烧地或干燥的河床，它总是第一个到达，很快就能把地面布置成一片翠绿。

　　菜性味辛平，具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。治感冒发热、痢疾、肠炎、尿感染、营养不良性水肿、乳腺炎等。菜可生吃，可凉拌，可炒食，可煮汤。

　　2雷公笋

　　雷公笋，学名闭鞘姜，是海南特有的野生草本植物。为姜科多年宿根直立草木，通常1.2米，顶部常分枝，茎圆有节，稍带紫红色。雷公笋遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。每逢四五月春风化雨时破土而出。茎笋约食指般粗细、筷子般长短。

　　雷公笋含有丰富的皂甙、总黄酮，对心血管、高血压、糖尿病患者常年食用有特别功效，能提高人体免疫力，其肉质厚、质鲜嫩脆、清香可口，雷公笋可鲜食或将茎制成酸笋，可煲汤，可制成保鲜笋、清水罐头、腌制品、干制品和饮料。

　　3雷公根

　　雷公根，是一种黎族经常食用的野菜。因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱，又称“马蹄草”、“连钱草”。 生于阴湿荒地、村旁、边、水沟边。茎伏地，节上生根。叶互生，叶柄长；叶片圆形或肾形，直径2至4厘米。

　　雷公根在中医里使用已逾千年，主要用于治疗关节毛病，强化血管，增加血液循环，消除麻痺等，同时具有具有清热，解毒、利尿的功效。将雷公根与河里的小鱼虾或肉骨同煮，是极为可口的佳肴。

　　4白花菜

　　白花菜，别名羊角菜、屡析草、臭花菜、臭豆角、猪屎草、五梅草、白花仔草。 白花菜株高100厘米左右，叶片呈掌状，边缘有很浅的锯齿，开小白花或略带红晕。常见于河岸边、沟边、田角等湿润的地方。

　　白花菜还具有较高的药用价值，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。以白花菜为原料可制作出多种菜肴及佐料，如白花菜炒肉丝、白花菜炒鸡蛋、白花菜炖鱼头、白花菜炒饭等，用白花菜配成各式的火锅，更加爽口，别有一番风味。

　　5马齿苋

　　马齿苋，又叫长寿菜，草、安乐菜、酸米菜。马齿苋生长于田野、荒地，喜欢向阳地带。它的茎匍匐生长于地上，自基部长许多分枝，叶片肉质肥厚，长方形或匙形，像一个个精致的小汤匙，或倒卵形，先端圆，稍凹下或平截，基部宽楔形，形似马齿，故名“马齿苋”。

　　马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然野生佳蔬。凉拌马齿苋是难得的健康菜，吃起来清新爽口， 也可做成马齿苋清热甜汤。

　　6黄鹌菜

　　黄鹌菜一年生或二年生草本，高10至60cm。植物体有乳汁，须根肥嫩，白色。茎直立，由基部抽出一至数枝。生于旁、溪边、草丛、水沟旁、墙上或墙角等阴凉潮湿处。

　　黄鹌菜清热解毒，利尿消肿，主治感冒，咽痛。黄鹌菜的幼芽、嫩茎叶、花蕾都可食用。先以热水川烫或浸盬水去除苦涩，再以鱼干、肉丝炒食或凉拌。将花洗净沾面粉或蛋汁炸成甜不辣也别有一番风味。

　　7车前草

　　车前草生于田野畦畔山埔旁屋旁荒地。多年生宿根草本。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿 ,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。

　　车前草，具有祛风毒、润肺、清热利尿、明目祛痰的功效、尿痛等症。车前草可凉拌，可清炒，可煲汤或煲猪小肚，车前草叶相对于别的野菜来说纤维粗一点，吸收点油更好吃。

　　8野苋菜

　　野苋菜又叫假苋菜、土苋菜、刺刺菜、野苋菜、野勒苋。茎直立或伏卧，叶互生，全缘，有柄。前者茎直立，稍分枝，果皮皱缩。生长在丘陵、平原地区的边、河堤、沟岸、田间、地埂等处。

　　野苋菜苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。野苋菜可凉拌，可清炒，比如大蒜清炒野苋菜。