近年来,由于《深夜食堂》《舌尖上的中国》等美食剧、纪录片的热播,品尝特色美食,尤其是去往美食发源地亲身体验,变成了旅行中必不可少的环节。为了满足人们对美食旅行需求,山西宝华国旅在“双星闪耀”,新加坡、马来西亚休闲之旅中,特别增设了五大东南亚美食!
海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市,后随着移民潮传至东南亚,包括马来西亚、泰国等地,甚至成为新加坡的“国菜”。最正的吃法是将鲜嫩多汁的白斩鸡,搭配油光香溢的鸡饭,再配上爽口小菜、特制辣椒酱、一小碗鸡汤。无论多么挑剔的食客,也会被海南鸡饭的脆嫩可口所征服。
“娘惹”是指中国移民与马来人通婚后的女性后代。由“娘惹”命名的这一大东南亚菜系,正反映了中国与马来西亚的文化融合。马来菜以善用香料出名,而娘惹们将中国传统的烹饪方法与马来西亚的多种配料巧妙结合,烹调出或酸甜或辛辣的特有滋味。
关于肉骨茶的来历众说纷纭,其中最具代表性的一种说法是:一个初来南洋的华人偶然将肉骨掉入了用来治病驱寒的汤药里,没想到药汤喝起来十分香浓美味,风味独特。由于华人们的忌讳,将“药汤”称作“茶”,“肉骨茶”由此诞生。肉骨茶分为新加坡的海南派和马来西亚的福建派。海南派重胡椒,汤头偏辣;福建派则药味更重。二者择其一,都是东南亚之行必尝的养生美味首选。
面包和鸡,这两个看似八竿子打不着的食材,却在马来西亚,碰撞出一种奇特的美食:嫩滑的咖喱鸡块匿于香浓的面包之中,外脆里嫩的面包蘸着淳淳的咖喱鸡汁……丰富的味觉体验,带你又一扇美食大门。
一点点咖喱,一点点辛辣,浓浓的奶香汤汁包裹着鲜甜肥美的老虎虾,这样的奶油虾不仅在当地有口皆碑,更令来过东南亚的游客拍案叫绝,回味无穷。
通过美食走进“花园城市”新加坡,亲身体验它的自然之美与现代都市气息的完美结合;深入游玩马来西亚,感受古老多元的民俗民风以及悠久的历史文化遗迹,这个国家的蓬勃发展。
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