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博鳌亚洲论坛2015年年会在即，年会主题活动海南风情美食园精品菜肴选拔赛场火爆异常，来自海南高端酒店、餐厅的11名厨师精英在现场对决厨艺、比拼创意。一道道海南味道浓郁的菜肴汇聚在一起，俨然一席海南版“
博鳌亚洲论坛2015年年会即将召开，年会主题活动海南风情美食园精品菜肴选拔赛场火爆异常，来自海南高端酒店、餐厅的11名厨师精英在现场对决厨艺、比拼创意。一道道海南风味浓郁的菜肴汇聚在一起，俨然一席海南版“满汉全席”。
据了解，本次选拔赛共有来自海南高端酒店、餐饮企业的11名大厨，他们通过精心准备将烹制出22道精品菜肴参与选拔。
参赛选手们将用60分钟时间现场制作两道热菜(10人量)，突出海南特色菜肴的健康、营养、味美。评判团由专业评委和大众评委组成，专业评委打分占总分的70%，大众评委打分占30%，分数将作为是否可列入博鳌亚洲论坛宴会菜单的参考。
选拔评选出的前五名选手和其比赛作品不仅可以获得“博鳌亚洲论坛2015年会餐饮保障服务贡献”的荣誉称号，还将被推荐加入博鳌亚洲论坛2015年会餐饮服务团队和年会国宴菜单。这不仅是一次高层次的厨艺，也将为海南的名厨、名店、特色食材提供一个国际性展示平台。
