所以这次我们这次来三亚是来寻花问柳，是探寻美食，更多的是我希望将人文与美食融为一体，走走小市场，看看海南人的生活习惯与方式，我想这就是最真实的三亚。

　　每次来三亚 ，都逃不过去第一市场享受一顿海鲜的盛宴，，整顿后的新民街成了海鲜一条街，规范到每家店的门头都是一个风格，让人看着会心一笑。马尽头就是几乎成了旅游景点的第一市场，那里永远人头攒动。

　　这里就是三亚最大的菜市场，水果，农产，海鲜，甚至各种琳琅满目的小商品都汇总到了这里。当地人下班的时候会骑着车到这里，买一篮鱼虾或挑一堆水果，拿回家烹烹煮煮。就像大阪的黑门市场，这里是三亚人的厨房。

　　你可以在第一市场购买海鲜找海鲜店加工，我们这次选择了网上大名鼎鼎的四川小胡子，距离百年老店还差80年。小胡子有多出名？人家海鲜店都需要派人在门口拉客，而小胡子招待在门口的客人还自顾不暇。

　　因为携家带口，特意选了午餐时过来吃海鲜，听说一到晚上座无虚席门口还要排队，带娃排队想想就是灾难啊！午后，过了饭点，餐厅里清静多了。

　　我们一行五人，虽然大家都不是什么大胃王，但是三亚海鲜里的主流硬菜龙虾、芒果螺、皮皮虾、和乐蟹等该点的还是要点。小胡子家料理海鲜的招牌就是独特川味做法，不过我们带着宝宝还是选择了相对清淡的葱姜炒；其实只要食材新鲜，怎么烹调都很美味。

　　上菜很快，一个个端上来的时候包厢内飘满了香气，隔着动图的你们闻到了没？芒果螺上次来三亚就吃过，甚是怀念，还是稍微加了一丢丢辣，不然没有灵魂。辣椒与姜蒜交融于料酒和芡粉，渗透到螺肉之中，开胃又解馋，适合作为第一道菜来吃。

　　龙虾肉饱满弹牙，蒜蓉的香气悉数融进了肉的纤维里，每人吃上一到两块，清蒸的做法也适合小朋友食用；椒盐皮皮虾是来 三亚 的必点菜，放眼全国吃到最大的皮皮虾就是在 三亚 了，椒盐和皮皮虾简直是绝配，一边说剥虾麻烦一边吃个不停。

　　如果家里有小朋友，海胆蒸蛋一定要点，能让你远离喂饭不是梦。suyi一连吃了两个半，剩下半个是被我抢走的，怕她撑着。

　　主食是上次来大爱的椰子饭，不再多作赘述，是能让不爱糯米的人破次元壁的一道美味。要不是碳水含量太高，我线块啊。

　　海南 的椰子鸡火锅，上次来就听说可惜无缘吃到，这次必须安排。嗲嗲的椰子鸡在 三亚 有多火爆？不但上了必吃榜，椰子鸡专属榜单也有排名第二的骄傲战绩。我们去的这家在明珠广场旁的一条小巷子里，没有明珠广场门口那些店铺那么理想，但是酒香不怕巷子深，我们到的晚，店门口照样在排队。

　　文昌 鸡和椰子都是 三亚 两大美食IP，结合在了一起后就有了嗲嗲的椰子鸡。汤底来自门口大叔现开的东郊椰子，确保汤底用的椰子水，而不是用椰子粉勾兑出来的汤。

　　色的装修色调与天然原木的色彩搭配组成了一个绿意盎然的空间，清新简约又别有风味。我们直接从店内座无虚席然后吃到没人，可见有多好吃。不得不提一下这家店的服务，不会因为我们是最后一桌而催促我们快点吃，反而还热情主动地帮我们烫菜加汤，这服务简直可以和海底捞有得一拼。

　　店内的调料区，可以自行发挥组合，也可以让服务员拿出他们的经典秘制蘸料。那个蘸料味道有点像 泰国 的那种味道，但又没 泰国 那么辣，加了柠檬汁、薄荷有一种特殊的香气。

　　服务员会当着你的面把新鲜椰子水倒入锅中，与枸杞大枣一起熬制，汤熬开后，再加入新鲜的 文昌 鸡块。由于 文昌 鸡的鸡肉比一般的土鸡更加细嫩，所以锅底烧开之后熬煮时间严格控制在三分钟之内，什么时候吃服务员也会在一旁提醒的，是不是超贴心？

　　椰香牛腩煲精选上等的牛腩和牛筋，倒入秘制酱料和椰汁炖烂。出锅后装入老椰子壳中，浓浓的椰香属牛的今年多大味，和牛腩的劲道都被锁在椰子壳之中。每一块肉带着浓郁的椰香味， 汤汁浓厚， 牛肉入口即化。

　　鸡肉下锅后煮三分钟就可以食用，鸡肉滑嫩又带着淡淡的椰子味，是你想象不到的惊艳口感。记得问服务员拿他们的秘制蘸料，简直是椰子鸡火锅的神奇搭档。

　　吃鸡肉的时候，服务员会在旁边帮忙盛鸡汤，那是椰子鸡的精华，一定要喝。和一般的鸡汤不一样，汤上几乎看不到油腻的鸡油，归结于 文昌 鸡的低脂，爱美的女生完全不用担心长胖。

　　鸡肉吃完，才真正进入火锅烫菜阶段。我们另点了虾滑、马鲛鱼滑、野生凤尾虾，最爱的还是凤尾虾。食材新鲜实在，Q弹精韧，配上蘸料妙不可言。

　　逛亚龙湾奥特莱斯的时候，发现里面还有一处量贩式的海鲜加工广场，和第一市场的性质相似，先在摊贩处购买海鲜，然后选择到加工店加工，比第一市场好，但价格会比第一市场稍稍贵一些，但图的是方便省事。因为住在亚龙湾的我们去三亚湾开车都要50分钟。

　　这里的加工店基本云集了 三亚 海鲜的几大巨头， 四川 小胡子，海螺号，不仔客，林姐等等。因为昨天吃了顿小胡子念念不忘，加上店招上写着海南推荐，毫不犹豫进去做了回头客。

　　海鲜品种也算是比较齐，基本上市面上常见的都能找到。摊贩打出的口号是“鲜活，缺一两赔一斤”，个人感觉称还是比较实诚的，不过也得留意下上称之前务必督促把水沥干。

　　点了每次吃海鲜必点的芒果螺和和乐蟹，另外点了上一顿小胡子没吃的基围虾、蛏子王、石斑鱼，最后加里一分四角豆，完美！

　　从 三亚湾 到 亚龙湾 ，芒果螺依旧承袭了小胡子家的烹调精髓，几十种香料秘制而成的酱料，鲜香四溢，吃完有想舔壳的冲动。

　　白灼基围虾，白灼有专门的蘸虾的调料，但是个人觉得完全可以不蘸，因为本身虾就很新鲜了，原汁原味的味道最好了。基围虾的做法很多，不喜欢太清淡的话，可以尝试椒盐、姜葱、辣炒。最推荐的还是小胡子家擅长的辣炒啦！

　　琼乡阁是 三亚 新兴 的网红餐厅，主打纯正的 海南 家乡菜系，在这里，你可以品尝到特色的琼乡风味。没有豪华亮眼的外形，没有独占高楼的优势区位，真正的乡土味往往就藏在民间。

　　餐厅内部则将简约时尚发挥到了极致，原以为琼乡阁一定是清一水的海蓝色，没想到竟将粉色、白色与天蓝色相搭配，墙上也没有一丝多余的装饰，极富现代气息的画作凸显了琼乡阁的文艺气息。

　　槟榔花炖老鸡是 海南 一道很养胃的炖品，采用黎苗人家最传统的烹饪手法。食材简单易得，汤品清凉好喝。鸡肉炖的特别烂，无声地诉说着炖品的时长。

　　南乳黑猪排骨黑猪是 海南 特有的一个品种，尤其以中部山区农民散养居多，黑猪肉质紧实爽口，味道鲜美。这道菜选用的是黑猪精华部位排骨，烹饪手法也完全保留黎苗人家的传统，匠心烹制的排骨，味道更加可口，有点像 上海 的蒜香排骨。

　　招牌 海南 粉， 海南 多以一碗腌粉开始一天的生活。腌粉有点像螺蛳粉，有一股臭味，但是臭中带香，喜欢的人会特别上瘾。粉质软滑、细腻，Suyi一人吃了两小碗。有人问老板能不能做不臭的版本？耿直的老板说，不臭就不是正的 海南 菜啦。

　　仙气十足的冰镇蛏子王，琼乡阁的菜品摆盘和餐厅一样精致。“王”从蛏子个头就能感受到了，冰镇之后如同封存了原味，加上冰爽的表皮，蘸芥末酱油后吃起来更有嚼头和弹性。

　　东方烤乳猪：这道一定要趁热吃，刚烤出来的皮特别香，带着酥脆，里面的肉有嫩滑，口感层次丰富，沾糖吃好比 烤鸭类似的体验，但皮质更有嚼劲。

　　福山咖啡闻名已久，用这种咖啡做成的糕点同样是第一次体尝，采用了椰汁糕的做法，把福山咖啡的精华都凝固在了果冻状的糕体里，一口咬下，软糯香甜的口感让人欲罢不能，醇厚香浓的咖啡味在口腔里弥漫不散，很值得品尝。

　　叫个猩猩是两只可爱呆萌的大猩猩，而其实它是一种水果外卖服务，来到 三亚 ，除了必须要品尝的各种新鲜肥嫩的海鲜，饱尝热带水果大荟萃，也是必须要做的事情。而叫个猩猩，就是帮助游客，省去了去水果市场的舟车劳顿，省去了不能每个品种都少量购买多品尝几种的苦恼。17点半之前下单，19-22点就能统一配送到酒店门口，重要的是，价格还很。

　　我们的包裹里有山竹、龙眼、荔枝、火龙果、菠萝蜜、菠萝、椰子，种类丰富到让人乍舌，当然还有两只可爱的吉祥物猩猩。另有包括擦拭的面巾纸、一次性手套、勺子叉子、甚至还有切水果的刀。。。为你吃任何水果需要用到的器具都配备好了，非常的人性化。

　　毕竟选取的果园里最好的那20%，水果一律新鲜多汁，果园直达的就是不一样，每一口都是满满的幸福感。 三亚 充足的阳光使水果一律清甜馥郁，大啖海鲜的同时，别忘了留一些胃口给叫个猩猩的水果小可爱们哦！