农业部对外经济合作中心副主任张亚辉周二表示，随着国内农业发展压力增大，全球粮食等农作物进入高价时代，价格波动将加剧，中国对外农业投资合作形势将日益紧迫。 张亚辉解释，当前我国农业需求刚性增加，但是受制于水土资源和污染，粮食等农产品自给率不断下降。而且随着务农人数的减少和务农意愿的降低，尽管采取了各种措施保

　　目前，我国牛肉人均消费量平均达到5公斤左右，而发达国家消费量已达到40公斤，消费需求增长空间巨大。随着我国经济的快速发展、城镇化步伐的加快和人民生活水平的不断提高，城乡居民未来对牛肉这种理想食品的消费将不断增加，肉食结构中牛肉的比重还将上升。

　　【导语一亩田】9月上旬，海南省蔬菜价格已连续3周持续回落，回落幅度较小，目前零售均价仍处在3元以上高位，19个主要蔬菜品种价格走势为11降8涨，零售均价为3.14元/斤，比8月下旬下降0.46%，同比上涨10.09%。因蔬菜生产恢复尚需时日，预计天气持续转好的前提下菜价有望逐步回落到正常水平。

　　每到汛期海南的菜价便一高涨，即使如此，由于受高温多雨和台风的影响，夏季种菜在海南仍被称为最不赚钱的行当。不过，记者近日随省常年蔬菜建设现场会代表在海口调查时发现，因为选址条件优越、新品种新技术广泛应用和创新建设与运作模式等，创造较好的经济效益和社会效益。

　　据省价格监测中心监测数据显示，9月上旬，我省蔬菜价格已连续3周持续回落，回落幅度较小，目前零售均价仍处在3元以上高位。因蔬菜生产恢复尚需时日，预计天气持续转好的前提下菜价有望逐步回落到正常水平。

　　9月6日，我省监测的19个主要蔬菜品种价格走势为11降8涨，零售均价为3.14元/斤，比8月下旬下降0.46%，同比上涨10.09%。降幅较大的有苦瓜、冬瓜、空心菜，涨幅较大的有茄子、白萝卜，零售价每斤分别为2.84元、2.36元，比8月下旬分别上涨14.78%、12.38%，同比分别下降10.92%、2.44%。近期，我省天气有所好转，但因蔬菜生产恢复尚需时日，预计短期内我省蔬菜价格仍将维持高位运行。

　　夏季种菜如何步入赚钱行当

　　新品种新技术外加新模式

　　筛选耐热新品种

　　运用绿色防控技术

　　在旧州镇罗冯肚常年蔬菜大棚生产记者看到，大棚里面的农户将一棵棵新鲜的小白菜，采摘装车运往城区。

　　海口之种养专业合作社理事长吴应献介绍，该由合作社在省农业科学院蔬菜研究所专业技术人员的指导下，通过整合土地资源并利用自筹资金，于2011年6月开始建设的。

　　在他看来，能够成功，首先在于选址条件优越。该大棚设施蔬菜地势平坦，土壤为砂壤土，土地肥沃，已全部安装微喷灌系统，排水也较为顺畅;其次，棚型选择恰当。他们的蔬菜大棚用GPSG-442型钢管连栋薄膜拱棚为建设标准建造，由于有通风道，故在35℃高温下叶菜一般能生长。

　　“有了这两样还不行，还要筛选耐热新品种。”吴应献介绍，他们曾经连续3批试种，一些品种效果不理想，有的甚至绝产失收。通过3批次的试验探索，从近30个叶菜品种中筛选出5个适宜品种用于生产种植。

　　在运用新技术方面，他们采用了遮阳网及绿色防虫网、小型旋耕机和播种机应用、微喷灌节水灌溉与肥水一体化技术应用等，这些新技术使叶菜优质高效安全生产，得到可靠的技术。

　　创新运作模式

　　合作社农民共赢

　　我省夏秋季蔬菜生产模式，多以单个农户为主。罗冯肚常年蔬菜大棚生产采取“合作社+农户+科研所+公司”模式进行运作。据介绍，这种模式具体以当地村干部为成立专业合作社，鼓励在建设范围内有土地的农户以土地租金入股的方式进入合作社，整合土地，进行统一规划建设与生产经营。他们同时在省农科院蔬菜所技术人员的指导下，组织生产种植，公司的参与主要是注入部分资金并策划产品销售等。

　　“我们的人员不论是管理人员或是田间劳动操作人员，大都是当地农民，并且是合作社。”吴应献介绍，他们有的可以通过劳力获得基本工资和金，有利润时还参加利润分红，因此人员的积极性都较高。

　　据了解，合作社的生产管理采取量化方式进行，即定面积、定劳动底薪、联系产量和市场售价实行励。在种植叶菜这段时间，田间劳动人员工资每月都在2000至2500元之间，积极性普遍较高。

　　据了解，今年4月18日，就开始组织叶菜播种，5月16日起每天连续不断都有新鲜叶菜供应市场。据统计，2013年5-6月，平均每天产出商品叶类蔬菜2600市斤供应海口市场，7月平均每天达3500市斤，8月前半月平均每天超过4000市斤，按每市斤成本1.5元计，目前地头售价都在2.5元以上，每天纯收入超过4000元，取得较好的经济效益和社会效益。