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　　清补凉排档，摊点究竟主要有怎么样的魔力和秘密呢？答案在正海南清补凉的做法上。食材无外乎椰子，绿豆，通心粉，凉粉块，薏米，西米露，汤圆，冬瓜意，椰奶，牛奶，红枣，西瓜丁，葡萄干，鹌鹑蛋，玉米粒，花生仁，百合，银耳，桂圆肉，莲子，菠萝丁等。

　　据了解，琼海的清补凉，以往原料里加有当归，少用了。目前琼海清补凉有特色的一些是它不加冰块，而用“炒冰”来搭配清补凉原料。海南的清补凉摊点大多设在旁，摊主们摆放一小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料的椅子和木桌，加上清补凉摊的小橱窗里排满塑料。

　　清补凉加盟细节:1. 正海南清补凉选材。2. 正海南清补凉机器设备的认识，采购，使用及保养。3. 正海南清补凉所用原材料的认识，采购及储全方法。4．正海南清补凉如何选址，店铺定位，装修要点，甜品店厨房的合理摆设及如何申办开甜品店所需的。

　　清补凉之于炎炎夏日的海南，解渴不失解馋，消暑不失美味，相邀不失甜蜜。夜市周围，老街巷口，与烧烤摊合营等等，清补凉的出售不讲究优雅，只认定往来。此刻天为顶，夜风当空调，吆喝老板来一碗，等不及还可自己动手端；逛街，散步走累了，走渴了，大剌剌坐到清补凉摊的小桌前，便能专心享用；与朋友相邀见面，顺便吃碗清补凉喜随性，人不多时吃完也不走，提车选日子人多时自觉赶紧吃完让位。

　　【深圳沙井后亭地址】： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）

　　【广州白云区地址】： 广州市白云区鹅掌坦社区西槎101号骐利广场A栋5楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边

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