东方市地处海南省西南部，历史悠久，资源富饶，基础厚实，后发优势凸显。是海南西南部的经济中心，海南岛第三大真正意义上的滨海城区，西南重镇，空气纯净，环境优美，市区驻地八所镇，市内有著名港口八所港，海南粤

　　东方市地处海南省西南部，历史悠久，资源富饶，基础厚实，后发优势凸显。是海南西南部的经济中心，海南岛第三大真正意义上的滨海城区，西南重镇，空气纯净，环境优美，市区驻地八所镇，市内有著名港口八所港，海南粤海铁，海南高速，海南西环高铁均通过市内，是海南最具发展潜力的地区之一，海岸线长84.4公里，有8港7湾，7个天然渔场，常见鱼类80多种，滩涂面积1125.3公顷，发展海水养殖、捕捞和制盐业有着广阔的前景。

　　四更烤乳猪

　　四更烤乳猪是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海派菜。在海南东方已经是久享盛名了，据传已有300年的历史，是海南省著名的食品。表皮呈酱红色便可斩体装盘。夹一块入口，轻轻一嚼，只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香。当地人民喜欢沾糖吃，口感更佳。

　　椰子船

　　椰子船也叫椰子饭、珍珠椰子船、南椰子船、椰子炖盅，由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，因制作后的造型就像一只只小船，故此得名，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

　　市师鸡

　　东方市师鸡是一道美味可口的汉族名菜，属于海派菜。把麻鸡治净，放到加有盐、味精、香叶的热水中浸15分钟至鸡肉烈其间保持水温微沸)，晾凉，取出麻鸡沥干，斩件上碟；葱丝、姜丝伴碟，淋入熟花生油、豉油即可。东方市师鸡好吃的秘诀就在于酱油。离开了酱油，市师鸡无非就是普普通通的白斩鸡一碟，鸡的存在只是为了更好地衬托出酱油的美味。

　　盐焗羊

　　之前只知道盐焗鸡，竟然不知道还有盐焗羊！羊肉一点没有膻味，盐味已经深入羊肉无需再蘸料，羊皮嫩滑Q弹，怪不得东方人说起盐焗羊，都自豪得不行不行的！羊，用的是在海边觅食、吃草带盐分的小黑山羊，少水慢火烹煮，肉嫩无膻味，厚度适中的皮下脂肪香而不腻。

　　露面

　　相当于海口说的腌粉条，这里的每个人都很爱吃露面，每天早上要是有一碗露面，那就是东方人美好一天的开始！主要是拌酱鲜咸可口，加上细软的粉条搅拌在一起，滑溜爽口，唇齿留香。如果可以真想一碗接一碗的吃下去。

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