新加坡汇集了当地的风味和来自世界各地的佳肴，有中国菜、马来菜、泰国菜、印尼菜、印度菜、西餐、快餐等。由于历史的原因，新加坡在饮食方式和习惯方面融合了马来族和华人的烹调特色，最具代表性的菜是娘惹食物。今天，带你一起看看那些值得品尝的当地美味~
这是新加坡最著名的海南鸡饭，每天都排着长长的队伍，天天海南鸡饭的米饭松软可口，不用配菜，单吃便已美味之极，再加上口感极佳的自制辣椒酱，使其在新加坡众多海南鸡饭店中脱颖而出。更值得一提的是，其酱料使用酸橙汁代替醋来提味。天天海南鸡饭的美食鸡看似简单实则滋味丰富，故而一直是许多本地人的最爱。
地址：01-10/11,MaxwellFoodCentre,1KadayanallurStreet
到达：地铁紫线，牛车水站（Chinatown），从A出口沿宝塔街向前走到底至SouthBridgeRoad，右转，步行大约500米到达MaxwellFoodCentre
电话：+65-96914852
营业时间：周二至周日11：00-20：00
人均消费：3.5-5新加坡元
2、松发肉骨茶
这家的肉骨茶没有药材味道，而是有胡椒味道的猪骨汤，汤汁鲜美入味，可以再配上一份新加坡人吃肉骨茶时喜欢搭配的咸菜。
地址：01-01,11NewBridgeRoad
到达：地铁紫色东北线NE5，克拉码头站（ClarkeQuay）,E出口，过马路即到
电话：+65-65336128
营业时间：周二至周日7：00-21：30
人均消费：15-20新加坡元
3、南星福建炒虾面
这是新加坡全岛最有人气的福建虾面，被评为福建面MakansutraLegend。这里的福建炒虾面属于湿面，偏重于烫头和汁水，细米粉吸足了用虾头和猪肉等熬成的汤头精华，吃起来清爽可口、回味无穷。外面朴实平淡，但味道却不容小觑。这也是为什么有这么多人心甘情愿为它等上很长时间的原因吧。
地址：OldAirportRoadFoodCentre#01-32
到达：黄色环线CC7Mountbatten站下，沿着OldAirportRoad走5分钟
营业时间：每天11:00-20:00（不过经常生意太好而提早关档）
人均消费：3-5新加坡元
4、麦士威路美食中心
传奇熟食中心之一，毫不夸张的说，这里几乎每个摊位都各具特色，每个摊位每天都大排长龙，其中红透半边天的当属天天海南鸡饭，最近肆无忌惮的红火起来的还有老伴豆花。
地址：1kadayanallurSt.
到达：地铁紫色东北线NE4，Chinatown站，穿过MosqueStreet，沿着SouthBridgeRoad走6分钟；或乘坐80、145路公交车到MaxwellRoadFC站下车，车站编号05269，走1分钟
营业时间：每天8:00-22:00
人均消费：10-30新加坡元
5、老巴刹
老巴刹美食中心位于一座精美的铸铁建筑物内，曾被是个菜市场(TelokAyerMarket)，现在这里聚集了各种当地美食摊档，从沙爹到海鲜烧烤，应有尽有，所有档口24小时开放。
地址：18RafflesQuay
到达：地铁红色南北线NS26，绿色东西线EW14，RafflesPlace站下，沿着DalmeidaStreet走2分钟，转去RobinsonRoad走3-4分钟
电话：+65-97309991
营业时间：每天8:00-22:00
人均消费：10-30新加坡元
6、新加坡娘惹峇峇餐厅
峇峇娘惹是指十五世纪初期定居在马六甲、印尼和新加坡一带的中国明朝后裔。这家是正宗的娘惹菜，娘惹菜是结合中餐和马来西亚料理的做法，其中BabiPongteh是推荐菜肴。不过网上对这家餐厅的褒贬不一，可以自己去品尝一下。
地址：1HarbourfrontWalk#01-54/56Vivocity
到达：地铁紫色线NE1，Harbourfront站下
电话：+65-63769138
营业时间：每天11:00-15:00，17:30-22:00
人均消费：20-40新加坡元
7、无招牌海鲜
这家店与众不同的名字据说是顾客的点子，创立于1981年，现在已经凭借其原创新颖的菜式而吸引了许多食客，除了辣椒螃蟹，脆皮麦香小龙虾无疑也是热门之选。鲜嫩多汁的小龙虾与麦香味谷物相搭配，更兼具宜人的酥脆口感。闽式清蒸鱼美味下饭，嫩滑的豆腐则带有天然的甘甜，另外推荐闽式清蒸鱼配米饭，爽滑的豆腐则相当可口。
地址：EsplanadeMall8RafflesAve#01-14/16
到达：坐MRT到CC3Esplanade，出站后向南走约5分钟
电话：+65-63369959
营业时间：11:00-23:00
人均消费：40-80新加坡元
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