清凉补可选内容非常丰富，绿豆，芋圆，薏米，莲子、椰果，葡萄干，新鲜水果等等起码有十种，随便让摊主配一碗不过几块钱，即使是冬天，海南的气温也会让人觉得热，因此一般椰浆都是冰过的，这样吃起来会觉得清凉可口，更舒服点。这大概也正是清补凉这一名头由来的原因之一吧。

　　虾饼很简单，就是在扁铁勺上舀如面糊，在面糊上再粘上几尾小虾，油锅里炸。炸一会儿面饼就会脱离铁勺浮在油锅里。摊主一人能照顾好几根铁勺。摊主会根据客人需要抹上适量辣椒酱。吃起来口味倒也不觉得有多好吃，面饼有点软，虾不算多。不少清凉补摊兼有卖的。