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  • 国宴大师王荫曾:海南好食材成就了海南美食
  •   3月25日,距离博鳌亚洲论坛2015年年会仅有一天,设在博鳌亚洲论坛大酒店内的“海南风情美食园”也开始热闹起来。下午,国宴大师、江苏淮扬菜大使王荫曾来到了海南风情美食园,参观和品尝了美食园的地道海南美味,王荫曾说海南风情美食园是对海南美食的一个极好展示。

      国宴大师、江苏淮扬菜大使王荫曾接受凤凰海南专访。

      国宴大师、江苏淮扬菜大使王荫曾,钓鱼台国宴大师宋军来到海南风情美食园参观,大赞海南美食

      3月25日,距离博鳌亚洲论坛2015年年会仅有一天,设在博鳌亚洲论坛大酒店内的“海南风情美食园”也开始热闹起来。下午,国宴大师、江苏淮扬菜大使王荫曾来到了海南风情美食园,参观和品尝了美食园的地道海南美味,王荫曾说海南风情美食园是对海南美食的一个极好展示。

      此前,王荫曾大师还曾坐镇海南风情美食园前期的厨师选拔活动。“通过之前的选拔赛,我看到海南有很多优秀的厨师人才,这是一个值得欣喜的事情。”看着厨师界涌现出来的有实力的后辈们,王荫曾欣喜之余,更多的情感在于对他们的期许。王荫曾接受凤凰海南专访时说:“做菜是一个不断积淀和学习的过程,这次的海南风情美食园就是这些优秀厨师和交流的好机会。”

      王荫曾在海南风情美食园对海南皇马假日海岛风情酒店厨师所烹制的“水果菜”情有独钟,“水果能制作成100多种菜式让我很意外,尤其是它的口感还很独特新颖。”

      海南好食材成就了海南美食,海南美食也让海南好食材声名远播。王荫曾认为,海南优越的自然下产出的食材,不仅健康而且口味好,是烹饪不可多得的上乘原料。而海南菜清淡又保留原味的烹饪手法更是让食品在口感和营养价值上的最好处理。操持国宴的丰富经验,让王荫曾十分肯定海南美食有向外推介的价值,“海南美食值得更多人来品尝,来推介。”王荫曾说。

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