陈智铭接受凤凰海南专访现场

　　博鳌亚洲论坛2015年年会3月26日至29日在海南博鳌亚洲论坛大酒店举行。今年年会首次设立“海南风情美食园”，受到参会代表嘉宾的一致认可和好评。博鳌亚洲论坛大酒店财务部总监陈智铭在接受凤凰海南专访时表示，博鳌亚洲论坛大酒店每年在服务论坛餐饮方面都在不断寻求创新，希望以“海南风情美食园”为契机，带动更多海南特色文化展示界面前。

　　博鳌亚洲论坛大酒店是海南中远博鳌有限公司的下属公司，作为博鳌亚洲论坛年会主要办会地点，为代表提供接待服务保障工作。博鳌亚洲论坛大酒店财务部总监陈智铭介绍，酒店从硬件和软件方面为保障年会做足工作，“每年都会对酒店及会议中心，做全面的维修，保障设备在年期间不会出现任何问题，也新购买了一些设备，满足会议需要。”同时，每年论坛年会举办期间，博鳌亚洲论坛大酒店除了酒店固有的员工之外，还从中远集团下属的各大酒店抽调管理服务人员，并从海南省各大院校、企业中选拔有经验和有兴趣服务论坛年会的人员。“每年在博鳌亚洲论坛大酒店参与服务工作的人员达到两千人左右，人员投入是比较多的，满足年会服务的各种需要。”

　　谈到今年首次引进的“海南风情美食园”，陈智铭介绍，主要是考虑到海南省十几年来为论坛做了很多贡献，但是往年出现海南本土的元素比较少，所以想把海南一些本土元素向参会嘉宾展示一下，“每年我们酒店在餐饮方面都在不断寻求创新，所以今年设立的美食园也符合酒店、年会的创新要求，因此在海南省外事侨务办公室的指导下，引进美食园作为酒店餐饮的补充，一方面在菜品方面能增加年会期间食品的特色和品种，另一方面能让嘉宾感受到海南本土的特色食材和独具风情的休闲用餐。”

　　博鳌亚洲论坛大酒店在美食园主要提供后勤服务保障工作，园区内工作的厨师有一套严格的操作程序，食材全程监管，专库专车，严格把控食品安全，既让代表吃得舒心，也让代表吃得放心。陈智铭介绍：“不光是园区设置有特色，而且食材也充满海南本土元素，从3月23日开园几天以来，参会代表反映都比较好，各方面对海南风情美食园的评价都不错。”

　　陈智铭认为，“海南风情美食园”是海南文化饮食方面的代表呈现，他希望以美食园为契机，引起更多的人对海南文化的关注，以后在论坛年会期间引进更多的海南主题活动，将更多代表海南的元素向世界展示。