海南风情美食园精品菜肴选拨今日开赛，11名大厨一决高下

　　海南风情美食园精品菜肴选拨今日开赛，11名大厨一决高下

　　来自皇马假日酒店的参赛选手成金胜介绍菜品

　　比刀工，拼厨艺，赛创意。3月9日，备受关注的博鳌亚洲论坛2015年年会海南主题活动之一的“海南风情美食园”海南菜肴进博鳌选拔活动在海口皇马假日酒店举行。

　　来自海南高端酒店、餐厅的11名厨师精英将现场对决厨艺、比拼创意。参赛选手们将用60分钟现场制作两道热菜(10人量)，突出海南特色菜肴的健康、营养、味美。

　　本次选拔活动不仅是为了在博鳌亚洲论坛2015年会的餐饮服务增添海南美食文化元素，借助博鳌亚洲论坛品牌效应和论坛年会场所，为海南特色饮食文化搭建一个国际宣传平台，更好地挖掘、选拔海南特色食材、精品菜肴、优秀厨师进入“海南风情美食园”。而在选拔赛中脱颖而出的选手将有机会进入论坛年会厨师队伍，评选出的菜肴也将被选入论坛年会服务餐单。

　　在国际宴会上经验颇丰的国家级烹饪大师坐镇比赛现场（姚强摄影）

　　活动邀请了中国烹饪大师、中国饭店协会副会长兼名厨委员会石万荣等在国际宴会上经验颇丰的国家级烹饪大师坐镇比赛现场，给予点评和指导。此外，两位美食达人也将对参赛菜品进行品鉴。

　　展示中的菜品（姚强摄影）

　　两位美食达人（姚强摄影）

　　据悉，本活动由海南省外侨办、省商务厅主办，由省农业厅协办，海南南海会务有限公司、博鳌亚洲论坛大酒店、凤凰网海南站为活动执行单位。海南省酒店与餐饮行业协会、海口、海南皇马假日海岛风情酒店、海南博瑞森文化有限公司为活动承办单位，中国饭店协会名厨委员会、三亚餐饮烹饪行业协会为活动的顾问单位。