原标题：澄迈县瑞溪镇全力打造海南首个美食风情小镇

　　喷香的牛肉干，红彤彤的腊肠、碧绿粽叶包裹着的美味粽子，还有甜薯粿、粿仔汤、锅圮粿、花生饼等很多只有本地人才能叫上来名字的各色美食，今天都出现在了澄迈县瑞溪镇新春美食推介活动上，当地希望通过发掘和重现这些已有百年历史的美食文化，将这座百年古镇打造成为海南首个美食风情小镇。

　　瑞溪镇位于澄迈县东南部，距县城14公里，距省会海口半个小时的车程，南渡江自西向东贯穿全镇，人口4万余人。瑞溪墟建集市于清康熙年(1663)，至今已有352年的历史，是个古老而繁荣的特色风情小镇。

　　瑞溪美食街上的人潮

　　瑞溪人杰地灵，人才辈出，富有历史悠久的文化积淀，在明清时期就出了两位进士。其一是明朝成化五年(1469年)唐绢中进士，名列3甲73名，后任江苏省江阴县令;另一位是清朝乾隆二十五年(1760年)的吴赞姬，中进士名列殿试2甲第2名，是澄迈县历史上最年轻的进士，后出任琼台书院掌教、江西省铅山知县。

　　瑞溪还富有悠久的商贾文化。“瑞溪仔”有如广东的汕头仔、浙江的温州仔：有胆略，善经营，他们走南窜北，赚四面八方商贾户。在商旅生活中，瑞溪人逐步结合吸收各地美食优点，糅合创制出许多富有瑞溪特色的风味美食。

　　瑞溪美食街上的人潮

　　正是这悠久的历史造就了富有特色的瑞溪美食文化，并世代传承、延绵发展至今，形成牛肉干、腊肠、粽子等瑞溪三大百年特色美食品牌，以独特的口味享誉岛内外。除此之外，当地比较有名的一系列小吃还有：甜薯粿、粿仔汤、锅圮粿、花生饼、葱花饼等40多个品种。

　　瑞溪镇委林旭说，近年来，为把握建设海南国际旅游岛的大好时机，尽快融入省会半小时生活圈，瑞溪镇委、镇结合实际，抢抓机遇，提出了“一江二三品四洋五道”经济社会发展思，适时打出“建设瑞溪美食风情小镇”的“组合拳”。