商报讯 （记者 清涧） 11月12日下午，由海南职业技术学院旅游学院和海口香格里拉大酒店共同举办的“香格拉里美食秀走进校园”活动在校园内热烈开展。海南职业技术学院党委王承庆、副校长梁栋等领导、海口香格里拉大酒店总经理徐建及旅游学院全体师生出席了美食秀。

　　旅游学院副院长吴肖淮发表致辞，此次活动通过校企合作共建，把国际品牌五星级酒店的美食文化引进校园，有利于提升学院烹饪工艺与营养专业建设内涵，进一步推进校企共建现代学徒制的落实。让学生体验大厨技艺，丰富学生第二课堂文化，培育独具特色的专业人才。

　　仪式上，海口香格里拉大酒店为学校捐出一台专业烤箱，以此鼓励更多优秀的学生努力提高技艺。

　　此次美食秀学校特别邀请到了海口香格里拉大酒店地中海餐厅总厨Ezequiel Cardozo（高山）与海南省烹饪协会副秘书长纪宽宏老师进行厨艺展示与讲授。

　　高山生于阿根廷成长于西班牙，于米其林星级餐厅开始他的美食探索之旅，年轻帅气的他拥有12年地中海菜式的烹饪资历，目前已推出独创的五十道地中海料理。高山现场请4位同学上台互动协助，制作了西班牙海鲜烩饭，并向同学们传授：“选用自然天成的食材，创作自然原味的美食，就是我设计菜式的灵魂。”

　　一位同学表示，能目睹五星级大餐展示西餐精髓，可以见识到课本上没有的知识，激发出更高的学习热情。

　　在中餐烹饪展示环节，纪宽宏老师烹制的小米南瓜鲍鱼粥赢得评委席一片叫好，“小米维生素丰富，鲍鱼营养美味，将“粗”与“精”巧妙结合，健康营养才是美食的关键。”纪宽宏老师讲道。

　　梁校长在品尝中餐美食后，由衷感言，“人要学会，还要学会生活。学会做饭给父母吃，是学生最基本的义务。”

　　现场还展示了旅院烹饪工艺与营养专业学生的学习，各式各样的点心、精美绝伦的果蔬雕刻迎来很多同学们围观拍照。同学们争相品尝高山的西班牙美食烩饭，美食秀在热闹狂欢中画上句号。