周末闲暇之时，走在车水马龙的天，忍不住想去曜和广场闲逛一下。曜和广场毗邻华南师范大学，是附近居民茶余饭后买衣服、休闲的好去处，可是看起来似乎欠缺点人气。恰好正赶上饭点，在一位服装店老板的推荐下，来到了位于一楼西北角的“圣海一品鸡连锁餐厅”。

　　没想到就这样，在这样一个凉爽舒心的夜晚，与地道的海南美食、鲜活的冰岛水产，来了一场美丽的邂逅。

　　泰国香椰：椰香味沁脾

　　吃完了美味佳肴，不妨试一试老板力荐的泰国香椰。“我店里的椰子与外面的不一样，你感受一下就知道了。”与海南椰子不同的是，泰国香椰个头不大，皮也很薄，只需用一个香椰（或硬物）轻轻敲碰另一个香椰的头部下方，顶端的果壳就会裂开，把果壳撬起放根吸管就可以喝了。喝一口，椰子的味道特别浓，一股怡人的奶香味沁脾，仿佛加了蜜一般。再用勺子舀椰肉，吃一口，简直像在吃果冻。炎炎夏日，只需花18元就可在这里喝上冰冰的椰汁，吃上丝滑的椰肉，想想都很惬意。“泰国香椰的汁甜肉嫩给了我一些灵感，我就结合它的奶香味研发了泰国香椰布丁，将泰国香椰的精华融入其中，现在市面反映也非常好，现在已经是主打产品了。”圣海一品出品总监周伟林得意地说。

　　然而，如此新鲜的食材、地道的味道，“圣海一品”的价格却十分实惠。记者带着不解询问陈志刚董事长，他告诉记者，其实，食客们所品尝的所有美食都来自于自己位于荔湾区的食品供给广州圣海食品贸易有限公司。“我们公司是一家集批发和零售、加工配送鲜冻水产品、禽肉、冷冻食品、副食品、式餐料以及农副产品的专业性贸易公司，是广州许多知名酒楼的食材供应商。”他强调，现在物价飞涨，想吃到物美价廉的东西已经很难了，既然公司有这些丰富的食材资源，让大家用亲民的价格享受优质的出品。“哪里的品种最好，我们就会去世界各地找到并采集回来，店里的丝瓜、空心菜等鲜蔬都由海南、粤西空运过来，海鲜大部分从冰岛独家进口，饮品原料也是从泰国等地进口，但是我们走亲民线。食客吃得新鲜，吃得实惠。”

　　海南文昌鸡：价平味不平

　　既然以食鸡为特色，那么海南文昌鸡就是必点之菜了。蘸上葱油、姜末等配料，夹一块入口，只觉香气四溢、肉质滑嫩、皮薄骨酥，蘸上葱油、姜末等配料，味道不输于广州一些知名店家。据陈志刚介绍，店铺里的文昌鸡都是从海南的养殖鸡场直接空运过来，从出生到养殖的过程都有严格标准，成本极高，喂食的饲料除了混淆着各种营养物的花生饼、椰子饼、椰丝、大米饭，还适量添加了花生油、硫磺等配料，这样才能鸡皮脆薄、鸡骨软细、鸡肉嫩滑。只不过与广州其他知名的菜馆比起来，“圣海一品”文昌鸡的亲民价格简直是超抵，一例只需28元。同时，店里还可接受文昌鸡外卖预定，只需一个电话，文昌鸡就可送到家。

　　姜豉焗狼鱼头：鲜活营养价值高

　　姜豉焗狼鱼头是最近“圣海一品”主推的另一个特色菜。大西洋(600558,股吧)狼鱼，是狼鱼科系里最大的一种鱼。“狼鱼非常大，光鱼头都有4斤多了。很多人可能会对它丑陋的样子印象深刻，其实这种鱼头是可以吃的，而且口感非常不错，营养价值也很高。”周伟林介绍，在英国，狼鱼很受欢迎，是多种鱼类菜式的首选材料。此外，狼鱼富含磷、钾和维生素B6等人体所需的营养元素，由狼鱼提炼的鱼油甚至可以与最好的鱼肝油媲美。

　　缕缕姜丝错落有致地分布在一盆看似硬壳的狼鱼头块上，散发出的鲜味令人垂涎欲滴。令人惊奇的是，狼鱼头肉质香滑，口感与鳕鱼相近，来自大西洋的鲜活味其中。“这种鱼鱼肉非常淡，用豆豉、酱油、姜丝焖煮最好吃，既新鲜又营养。”周总监还表示，店铺的海螺、虾仁、海蜇头、章鱼仔等多种海产品均从国外最新鲜的海产品市场进口而来。

　　本报记者/文金喆 /图刘伟