琼海，历史悠久、人杰地灵、物阜民丰，文化发达，是著名的侨乡、鱼米之乡。琼海侨乡物产丰富，最佳特产是鹅、鸭、鱼。琼海的四大名菜也是以鹅鸭鱼为主要原料，因而烹调出了琼海久负盛名的传统名菜。

　　加积鸭

　　加积鸭盛产于海南琼海市加积镇。白斩加积鸭是海南“四大名菜”之一。其特点是：鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。

　　潭门鱼

　　潭门鱼也是人们常说的潭门海鲜。潭门渔港位于琼海市东部，距博鳌亚洲论坛永久会址约十五公里，是海南有名的渔港，潭门海鲜远近闻名，其海鱼品种多，品质好，在市场上极具竞争力。

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