来海南是必须吃海鲜，海南的海鲜正、鲜活、生猛。在海南吃海鲜，如果想吃得正又过瘾，一定要学着海南人去“打边炉”。海南的“打边炉”类似北方的涮火锅，只是涮的内容不一样。“海鲜大餐”已经成为游客到海南旅游不可错过的美食，对一些游客而言，其吸引力甚至超过了海南的美景。海南人认为，这种吃海鲜的方法虽简单，但唯有如此，才能不喧宾夺主让调料抢走海鲜的美味。清汤下锅保留了汤的自然和海鲜的鲜味，既环保自然，又原汁原味。

　　原标题：【微天下】迎新年，“吃货”小编带你吃遍海南美食，“绝杀”推荐 不留遗憾！

　　有一个地方，在公园里总有一群人围在一起，中间有个“讲彩”的人在地上圈圈画画；在这个地方，下午的生活都是从15时开始的，期间是午睡时间；在这个地方，有一种茶叫“老爸茶”，就是大家坐在一起，喝喝茶，吃吃点心，聊聊天。你猜到这是哪里了吗？

　　没错，你的头脑里可能已经有印象了——这是在海南岛！

　　海南被誉为南海上一颗璀璨的明珠，得天独厚的自然资源、古朴独特的少数民族文化孕育了特色的饮食文化，形成了新鲜、天然、奇特、丰富的独特风格。海南美食太多，其中最具有代表性的有文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹等。

　　“吃货”小编爱天下美食，对海南美食更是情有独钟，以下便是小编的“绝杀”推荐，不二的吃货必看哦！好，还等什么？开始品尝吧，走起！

　　文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只鸡皇上。品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满天下。

　　加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，为海南四大名菜之一。相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”。其长相别于本地的草鸭和鸭。它形体扁平，红冠黄蹶，羽毛黑白相间。由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。

　　海南四大名菜之一——东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。时期，南京也将其列入“”膳单，而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧，还是过年过节，均是“无羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盘“不是野味胜野味”的东山羊为耀。

　　产于海南万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。是海南四大名菜之一。

　　来海南是必须吃海鲜，海南的海鲜正、鲜活、生猛。在海南吃海鲜，如果想吃得正又过瘾，一定要学着海南人去“打边炉”。海南的“打边炉”类似北方的涮火锅，只是涮的内容不一样。“海鲜大餐”已经成为游客到海南旅游不可错过的美食，对一些游客而言，其吸引力甚至超过了海南的美景。海南人认为，这种吃海鲜的方法虽简单，但唯有如此，才能不喧宾夺主让调料抢走海鲜的美味。清汤下锅保留了汤的自然和海鲜的鲜味，既环保自然，又原汁原味。

　　品尝了海南的“四大名菜”和海南最最有名的海鲜后，是不是觉得香的有点腻了啊？没事儿，咱们还接着往下“吃”，但是接下来咱可以吃的清淡些，荤素搭配，健康长寿嘛！开……

　　海南粉是海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。百闻不如一尝，海南粉名不虚传，细细咀嚼，异香扑鼻，醇香满腹，余味无穷。吃后满口醇香，越吃越爱吃，越吃越想吃,越吃越觉得好吃。海南粉之所以颇受人们欢迎，不仅仅是它的醇香可口，更主要是它具有一种独特的氛围，这是一种食文化的内核。人们在品尝它的同时，去寻觅先人的足迹，中华民族文化。

　　五指山野菜原名鹿舌菜，又名马兰菜、菜，生长在海南省中部五指山区，常年生长，与树仔菜、四棱豆相比，这种菜冬天不减产，没有季节的，好种好管，是当地农民常食用的菜肴，它以其 清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。在战争年代是琼纵战士的家常菜，故名菜。作为一种无污染、易生长的本地特色野菜系列之一；是海南目前以“天然、野生、绿色、无公害”为主题推出的系列野菜；也是清热解毒的良药。

　　海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料而成的冰爽解渴饮品。一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。

　　椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”之称）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。风味别具一格，实为难得的天然食品。

　　斋菜是海南民间传统菜，原为、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“菜”、“素菜”。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。除教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃 “斋”。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋。

　　“品尝”了吃货小编的“绝杀”的推荐，亲们吃饱了吗？喝足了吗？还没？没关系，其实海南的美味小吃远远不止这些，由于时间和空间的有限，剩下的美食留给亲们新年期间自己来海南一一品尝吧！