海南位于中国南端，被称为“中国的后花园”。在这样特殊的生活下，造就了海南人民的清淡的饮食习惯。“原滋原味”一直为海南人民的喜爱。食谱与四川、北方等地完全不同，一些来岛旅游的游客，因此而显得不习惯，但是如果你是因为这个原因而不吃，那实在是太可惜了！随着国际旅游岛建设，海南越来越被岛外人士所认识，而大部分只是知道了“海南的四大名菜”，而对于一些地方的特色菜还是一无所知。海南食谱的最大特点就是“清淡、养生”。从海口出发，随着西线的线走，你会发现定安市的一道美食之一“定安骨头汤”。定安骨头汤这道美食并没有特别的复杂食材，更没有祖传的秘方，而是在最大限度上保持清新可口的原汁原味，这让食客们流连忘返。新鲜的农家猪骨头与五指山野菜的完美结合，野菜清热解毒，该汤采用的是新鲜的猪龙骨从第一天晚上放水炖煮十几个小时一锅老汤，而汤里的骨头是不吃的。老汤兑现后再放入新鲜猪骨上桌，配以当地新鲜的野菜或南瓜花，这样煮出的汤鲜而不油，汤浓郁味美，而且野菜清新清口去燥，汤美。如果你来海南，一定不妨来尝尝这一古老而不过时的养生汤哟！
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