医学上认为，痛风是一种由于人体嘌呤代谢增加，尿酸产生过多且尿酸排泄不良而导致血液中尿酸升高，大量尿酸盐结晶沉积在体内，尤其是在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中沉积，而引起的反复发作性慢性炎性疾病。

　　痛风疾病的发作是由于体内尿酸含量过高。尿酸是嘌呤的代谢物生成物，而嘌呤主要来自于的食，因而痛风反复发作是高嘌呤食物的过多摄取和大量饮酒的问题。痛风发作时，拇趾、足背、足裸、指、等小关节都可能红肿剧痛，反复发作，导致关节畸形，形成痛风石。痛风发作时除了服用药物体内尿酸的形成，还可以通过多食碱性食物改善体内酸碱平衡度来缓解疼痛，当然控制嘌呤的摄入，减少尿酸的过度形成也是预防痛风的有效办法。

　　为过多尿酸的形成，痛风患者可多食碱性食物。碱性食物不是大家所认为的用小苏打发酵后做成的面食如包子、面条等，而是指一种食物所含碱性元素(钠、钙等)的总量高于它所含酸性元素(氯、硫等)的总量，也就是阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。比如牛奶、海带、黄瓜、大豆、鸡蛋、番茄等，痛风患者可适当的日常饮食中增加这些食物。

　　另外痛风患者应禁食高嘌呤的食物。高嘌呤的食物主要有猪、羊、牛等动物的肉和动物的内脏;海产品，鱼虾、紫菜和贝壳，还有茼蒿、豌豆等。

　　海南骨科医院的黄思名主任提醒，痛风患者要绝对饮酒，尤其是啤酒。可多饮水，每天喝水20003000毫升，通过尿液促进体内尿酸的排出，缓解痛风病情。

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