人民网海南视窗定安6月10日电：6月10日，《人民生活家》栏目走进定安美食街，并在定安县东方酒店，拍摄定安黑猪肉粽的制作过程。据了解，定安自2010年举办美食文化节以来，黑猪肉粽的“金字招牌”便闻名岛内外，省内外订购粽子数量剧增。

　　端午节将至，市场上粽子销售紧俏，6月10日上午，人民网、人民电视生活类节目《人民生活家》栏目主持人党欣等来到定安美食一条街现场，对展销的定安黑猪肉粽进行采访。当天，《人民生活家》栏目主持人还来到定安东方酒店，深入拍摄文粽的制作工序。

　　记者在定安粽子加工地点看到，定安文粽的生产较为繁杂，一般包粽子时先将三四片棕叶子铺开，再把准备好的米、馅、蛋倒在叶片上，双将棕叶一边合拢折叠，最后封住斗口。在加工现场，只见定安娘子们分工明确，道道工序俨然，有人负责配料，有人负责包装、有人负责系绳，丝毫没有半点马虎。

　　据了解，定安粽子与内地的粽子有所区别，在外观上，一般的海南粽子呈方锥形。而粽子所选取的配料也具有特色，定安黑猪肉粽的配料，米为精白纯正的糯米，馅料多为切方块的猪脚、新鲜的瘦带肥肉、咸蛋黄等，做出来的粽子软绵、浓香，食而不腻，回味无穷。定安粽子不仅满足当地百姓人家的需求，还成为家庭社会交往中的馈赠礼品。定安粽子因味佳馅美而驰名海南，并越来越受到海南百姓的青睐，年年临近端午节，张张订单如约飘飞，人们慕名而来、闻香而至。而在美食节期间，卖出十几万个定安粽子的商家并不鲜见。

　　本次《人民生活家》栏目组来到定安美食街，旨在向广大市民朋友介绍定安肉粽的生产工序，让受众朋友们在品尝端午粽子的同时，了解定安肉粽尤其是定安文粽子的来源故事，粽香文化。

　　据悉，《人民生活家》作为人民网、人民电视的打造的品牌生活类节目，通过丰富多彩的节目内容和形式感受生活、品味生活，在轻松、趣味的氛围中提升都市人群生活质量，节目每周六18:10于人民电视412频道进行首播，并通过人民网海南视窗同步。（肖霈、实习记者贾守宽）