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  • 視頻:定安美食街30名裹粽能手進行包粽子PK_海南美食
  •   人民網海南視窗定安6月11日電:6月11日,在2013海南(定安)端午美食文化節上,舉行了一場別開生面的裹粽能手競技賽,30名來自定安縣10個鄉鎮、餐飲企業的代表和熱心市民動手包粽子,親身體驗傳統文化,感受中國端午節所承載的民族內涵和意韻。

      據了解,此次參加的選手都是定安縣各鄉鎮挑選出來的包粽子高手,有專門的評分小組,比賽以5個粽子為數量,在規定時間內包完取勝,以粽子速度與數量來進行評分。

      記者在裹粽能手競技賽現場看到,參賽選手們身著統一的綠色服裝,一字排開。下午4時20分,在裁判的一聲令下,立馬拿起粽葉,卷葉、裝米、放餡料、捆繩···熟練的手法讓圍觀的群眾贊嘆不已。

      一位來自新竹的選手手快眼靈,幾張粽葉卷成漏斗狀,灌進米和餡料,牙齒咬住繩子的一頭,一纏一系,粽子就包好了。轉眼的功夫,5個粽子就躺在了桌子上。

      下午5時,比賽結束。冠軍得主黃女士以3分59秒的速度包好了五個粽子。鏡頭前黃女士笑得特別開心,“今天獲得冠軍很高興,定安舉行這樣的活動,既可以讓更多群眾參與學習,又可以宣傳定安粽子,真的是一舉兩得啊。”

      “重在參與,包多包少不是最緊要的。今天也沒發揮好,平時在家裡一分鐘可以包兩個粽子,有點可惜。”來自黃竹的一名男選手告訴記者,雖然他此次比賽她沒有獲得名次,但是他收獲得很多快樂。

      鏈接:近年來,定安的黑豬肉粽蜚聲島內外,其選用的黑豬肉肉質厚實、嫩滑且沒有腥味,能與糯米很好地水乳交融,味美餡香,倍受廣大美食愛好者的喜愛。每年端午節前夕,張張訂單如約飄飛,人們慕名而來、聞香而至,每年送往銷往省城或島內的定安粽子均超過300萬個,它們組成一支浩浩蕩蕩的粽子大軍,唱著昂揚的五月飛歌,邁著整齊的步伐,熱熱鬧鬧氣氣派派地省城或島內城市,走進各家各戶的門庭飯桌。(見習記者馮星 實習記者賴霖揚、賈守寬)

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