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  • 一群吃货的海南定安美食文化体验一日游海南美食
  •   10日,端午节前夕!天麻麻亮就睡不住了。为何?美食+!新浪海南微生活送来了一天从视觉到味觉的饕餮盛宴,能睡得住么?本来这天要干别的事去,结果被新浪海南美食的帅哥给俘虏了,赐以美食之旅——去海南定安县参加美食文化节,感受定安民俗风情美食文化之魅力。

      匆匆来到聚集点,看到一大帮微友,确切地说就是一帮子吃货。我敢说有些人故意都没吃早餐,有地把仓位腾出来。在现场还见到了新浪海南美食频道的帅哥们(到下面的图片里面自己找),果然个个青春朝气得劲道。尤其那几个一见人就一脸灿烂得你心情发软的,早上还未完全褪去的瞌睡了百分之百。当然这还不是最最重点,一想到这一天将掉进美食堆里,谁还能HOLD住?!

      大巴车迅速驶离海口市区,一上是熙熙攘攘匆匆忙忙上班的人群车流,鲜活的朝阳斜照着一街的繁华与忙碌,人们的脸上个个红扑扑的。天高云淡的天空出奇地明净迷人,视野可以开阔到很远。在高速上,车外是满眼的翠绿和瓦蓝,江水共碧天一色,绿树与坦途齐舞,这可是一滴滴久违多日眼药水。

      车内的吃货们都是一个样的心情,难得的放松与休闲,却怀着各自向往美食的鬼胎。认识的不认识的,都瞬间显得熟稔热络。心情一舒畅,人们之间容易放下心里的那道墙,去享受一种崭新的和谐。新浪海南美食的姑娘小伙子们在车内忙个不停,拍照、、发微信、说段子,严肃的严肃,调皮的调皮,坏笑的坏笑……

      约30分钟后,大巴车进安县县城。忽然发现,这才没多久没来定安,这里的发展速度相当惊人,基础设施建设和房地产开发已经延伸得和海口越来越近了。有许多固有的东西正在迅速消失,以前见过的一些老景已经不复存在,陡然感到有些莫名的遗憾和失落……

      车子在定安县城老街区停下。大家匆匆下车,扑面而来的是熙攘而凌乱的人群和错落有致的骑楼老街。那些满身霉点的老房子绵延伸展在街道两边,标志性地提醒着人们,这是个古老的城区。的确,定安是座古城,它留下来的不仅仅是那些残缺的,斑斑驳驳的古城墙、城楼和地上磨得滑溜乌青的石板,还有那些传承千百年的手工作坊和美食。这里的街道并不宽展,坑坑洼洼的青石板在傲示着自己厚重的历史底蕴。两边建筑多为骑楼,苍老的木板门和皱巴巴的混凝土墙面融为一体,看上去一个风格,单个看又杂乱无章,但各有各的性格和气质。骑楼老街有时很长一段街道里不见人影,静静地显得冷清,煞是奇怪。然而低头望两边的房屋里看,却是人头攒动的市民和铺面作坊的主人,大家或忙碌而有序,或闲适而,千人千态,一幅幅活脱脱的市井相。

      定安古城老街有许多手工作坊和卖杂货的铺面,个个规模不大,却显得很有特色和范儿,一些雕刻、纺织、玩具和食品加工的作坊,至今还保留着传统的手工工艺,实为难得,这也是仅有的能证明定安古城历史悠久的动态,需要加以全面和开发。由于端午节到了,老街里最有看头的还是制卖粽子。走街串巷,总能闻到阵阵粽香,顺着香气,便看到不少人家在忙着包粽子、蒸煮粽子。定安的粽子历史悠久,品相很好,因此已经享誉国内外。

      海南的粽子和北方的大不相同,主要是材料和形状上区别很大。北方粽子以甜素为主,用粘谷米和大枣等为原料包成(现在也有不少用糯米和着大枣包成),而海南的粽子则是用糯米+蛋黄和着猪肉包成,而且是咸味的,粽子的个头往往要比北方粽子大不少。故很多初到海南的北方人,根本不习惯吃这样的粽子。但是如果慢慢品尝,发现海南的粽子馨香入味,油而不腻,一个粽子可以当一顿饭吃。

      在定安的一个大饭馆里,俺们这帮微友们围桌而坐,亲手体验了一把包海南粽子的绝活。别看一个小小的粽子,从排列粽叶到加糯米、猪肉,都很讲究,对于度和量的把握要求严格,而把粽叶包起来过程可是个实实在在的技术活,初学者就算看懂了别人的数,往往也是包了个包,品相难看不就说,还不容易蒸煮……

      菜上来了,烧猪蹄、白切鸭肉、鸡肉、清蒸鱼、冬瓜海螺汤、鸡油饭,见过的和没见过的当地小吃摆了一桌…………饿极了的吃货们都没看清是啥菜,筷子就做雨点状往盘子里塞,七里咣啷……棍术翻飞,牙唇翕张,喉管抽动,脸筋微颤……此时哪顾得了含春粉面和吃相不端,目光都瞅着筷子了,谁还有心情看帅哥?所以,随着一盘盘菜肴精光,也没有谁注意到同桌的她(他)究竟是何等的吃相。子曾经曰:民以食为天,帅与美靠边!

      吃饱喝足,微吃货们开始向下一个目的地进发——冷泉!大热天的,一看到冷泉二字绝对感到的是嗖嗖的清凉,绝非冷颤。冷泉是定安县有名的自然景观,水温常年冰凉透骨,故曰冷泉!在距县城约40分钟的车程,便到了距离冷泉不远的驿站,在这里大家换上了自行车,挺环保的吧!以正常的速度骑行,大约20分钟左右到了冷泉景区。意外的是,这里不收费,来的都是客,随便看随便玩!

      冷泉不大,却玲珑有形,周围有荷叶奇石相伴,泉水清冽,入之,透心凉的感觉瞬间传遍,如同给萎靡的神经打了一针鸡血,倏儿地神清气爽,烦恼全无。由于正值端午前夕,本地人有端午洗龙水的习俗,所以面积不大的冷泉显得有些拥挤。刚吃过饭的吃货们此时像倒退20年回到了孩提时代,疯狂戏水,尖叫伴欢歌,打情兼骂俏。臭美的臭美,作怪的作怪,深沉的深沉,失控的时空,发呆的发呆。而最忙活的就是那些摄影师们,瞄着腰,弓着背,“挤眉弄眼”,追逐着一个个可以入镜目标。站在冷泉里,突然感到俺们这些忙忙碌碌的人都早已不是恒温的了,经常是不得不让自己很热,有不时地让自己很冷,可看看脚下这汪泉水,一如既往的冰凉,管你是谁,只要与它融为一体,就会让你凉到心里。它只会弄醒你,但绝不会迎合你……神啊大自然,可怜啊,人们!

      游完冷泉,意犹未尽,吃货们也消化得差不多了,子曾经又曰:吃货的消化功能都超强!我已经感到饿有三分。大家骑着车往回返,沿途忽见旁有一大个头荔枝树,挂满鲜红的荔枝,就像万绿丛中的一串串红宝石,本来已经三分饿的肚皮饥饿指数迅速提升了三个百分点!正当大伙甩车急于扑上去时,“慢,要给钱的!”,一个慢腾腾的浑厚男中音从不远处的荷田旁边传来,一个光着膀子的老乡穿着人字拖慢悠悠走过来,目光淡定,气定神闲!俺们都嘿嘿一笑,问,“是野生的吧?”老乡继续面无表情:“是,甜着呢!五块一斤!”

      大伙喜出望外,暗说:野生的,别说5块,10块也买!转眼间,手脚快的几个已经扑到了树前,先捋两个剥了皮扔嘴里加工着,边吃边囫囵着说,“好吃、好吃!”张嘴间,荔枝汁水已从嘴角鱼贯而下,滴到衣服上,嗨,管他呢,顾不了那么多了!确实,这野生荔枝个头不大,真的玉润香甜,比市面卖的那些小孩拳头大的人工种植的荔枝味道不知好了多少个档次。由于一颗荔枝三把火,虽是好东西,却会激发内火烧身,所以大家嘴再馋也不敢恋战,抹抹嘴巴,然后又留恋地吧嗒了几下,骑车扬长而去!骑车回到驿站,才发现久久不骑自行车,这短短一个来回,竟然磨得生疼,看来这懒惯了的身子骨,真的得好好打磨打磨了。

      一天的行程还是蛮紧张的,看完冷泉,有一个景点也是值得一看的,那就是距离冷泉不远的一个村子,有一颗古老的大榕树,树龄千年以上。这个榕树有多大,整个树冠触及的范围有8亩地,大吧?!这可是由一棵榕树千百年来呢衍生而成的,就是典型的独木成林,是亚洲最大的榕树,号称“亚洲榕树王”(见下面图片)。关于这棵树的传说很多,村民们世世代代奉之为神树,着这个村子的祖祖辈辈。据说抗战和解放战争时期,和的军队指挥营都在这棵榕树下驻扎过,而且在这里指挥的战争,往往都是胜利告终,看来确实是神树!

      大榕树的传说再神奇,也挡不住吃货们肠胃消化的进程,此时已到傍晚时分,大家都催着下一场饭局。因为吃完饭还要观看定安美食文化节的开幕仪式。这一次,选定了一个临街的大排档。菜系似乎与中午区别没多大,什么鸡鸭鱼肉,黑猪骨头汤,海南鸡饭等等,但地道的味道又与中午有鲜明区别。一天的舟车劳顿,游玩疲劳,吃货们如中午一样地HOLD不住食物的,依旧的风卷残云,秋风扫落叶,饿极了的吃相难看是难看,但是很解馋,就像平生第一次吃到了山珍海味那样的无法自持……

      本来想好好聊聊定安县的美食文化节,但觉得天色已晚,不便多说。这个美食文化节搞了已经四届,相当有规模也比较成功,就是搭台企业唱戏百姓尽兴的那种促销地方民俗文化的活动,现在全国各地都在搞类似的节日,其实就是一种推介行为,起着抛砖引玉,招来八方投资和游客的作用。对于老百姓来说,形式并不重要,重要的是他们享受到了什么。一个地方的发展,美食必然是重中之重,打美食牌是个不错的选择,聚天下之美食,互通有无,进一步优化本土的美食结构,拼出本土美食特色。当然,美食文化节必然、且必须是八方吃货的盛宴,若能填满吃货们的胃,并让他们打着饱嗝竖起大拇指,那么美食文化节就办成功了!

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      粽子成堆

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      冷泉览胜,定安冷泉乃一大自然奇景,水温冷而著名!夏天游冷泉透心凉!

      冷泉览胜

      冷泉览胜——戏水

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      冷泉览胜——@喜芳宝宝

      定安美食文化节开幕式