#微美食#椰肉虾仁猪骨汤,海南美食。将椰肉洗净,切块;虾仁洗净;猪脊骨洗净,剁小块。锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可出锅。汤水清爽,椰香四溢,虾仁鲜入口嫩滑,猪骨头可外吮内吸,别有风味。