#微美食#椰肉虾仁猪骨汤，海南美食。将椰肉洗净，切块；虾仁洗净；猪脊骨洗净，剁小块。锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可出锅。汤水清爽，椰香四溢，虾仁鲜入口嫩滑，猪骨头可外吮内吸，别有风味。