本料

　　此菜色泽金黄，肝片脆嫩鲜美，酱汁稠浓味醇，炙热可口。

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　　制制提醒

　　辅料：油菜250克

　　2、将油锅收上，烧热，放下切好的姜丝，翻炒至金黄，倒下猪肝，大火炒熟。拆起。

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　　花生酱50克小麦面粉150克面包屑10

　　从料：猪肝300克

　　口感

　　1、将猪肝切薄片，码上盐，加上酱油，咭汁。山芋粉，捕匀。

　　调料：浓缩橘汁50克鸭蛋80克酱油15克

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　　3、再倒下些油，将切块的西红柿倒下，加盐，一点点糖，翻炒出汁，倒下猪肝。翻匀来，撒下葱段，即可ok。

　　果无过油炸制过程，需预备熟猪油500克左左。

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