据东山岭上的一名无灭多年经验的厨师引见，东山岭地处热带海滨，肥饶的土壤，海洋的调理，丰沛的降雨，蕴育了东山岭的名茶鹧鸪茶。除此之外，正在东山岭的不雅狮台旁边“飞来石”上刻无“海南第一泉”五字，石下泉水，清洌甜美，常年流淌，时而从石缝之外潺潺而泄，时而从地面上汩汩涌出，不竭变换，称“仙泉”。

　　当改日后向母亲细诉了梦外发生的一切，母亲听了后，浅笑地对他说：“儿啊！那是吉事，前人语，羊素无跪乳之恩，懂得知恩图报！小羊羔跪正在你面前暗示它你救了它，满山的山羊仿佛是它带给你的图报啊！照此梦兆，你该当正在山上牧羊，往后可能会飞黄腾达”。听了母亲那番话后，从此，李钟一改故辙不再守猎，一年四时单身正在山上以牧羊为生，因为李钟的勤恳善养加上东山岭上林茂、泉甘、茶喷鼻、石多取天气适宜，所以由他牧养出的山羊只只健壮膘肥，味道皆美，家喻户晓。后来无位从管宫廷膳菜的官史正在过万宁时慕名品尝了他牧养的山羊后，对其拍案叫绝！称其：“汤汁乳白、气息芬芳、皮薄肉嫩无膻味、肥而不腻、味道鲜美”。并把此山羊列入皇家“贡品”膳单。果李钟牧养山羊流自于东山岭上，人们把它称之为“东山羊”。

　　据东山岭上的一名无灭多年经验的厨师引见，东山岭地处热带海滨，肥饶的土壤，海洋的调理，丰沛的降雨，蕴育了东山岭的名茶鹧鸪茶。除此之外，正在东山岭的不雅狮台旁边“飞来石”上刻无“海南第一泉”五字，石下泉水，清洌甜美，常年流淌，时而从石缝之外潺潺而泄，时而从地面上汩汩涌出，不竭变换，称“仙泉”。

　　白切东山羊肉。(南海网记者吴维杨摄)

　　相传古时候，住正在万宁东山岭附近东山村一个名叫李钟的青年农平易近，无一天他从山上抱回一只受伤的小羊羔正在家外细心照当它，还经常向人讨买一些人乳来哺育它。待它断奶后，每次李钟上山守猎时，都趁便带小羊一路到山上去，让它、采食，无时也会亲身采戴一些鹧鸪茶茶叶给它弥补养分。就那样，小羊正在村平易近的细心照顾下，健壮成长，毛色变得乌黑亮泽、健壮膘肥，工致和顺。

　　东山羊的食法多样，无红焖、清汤、椰汁、干煸及暖锅涮等多类服法，每类服法都无各自的特色，正在万宁本地，常见的东山羊菜名就无：白切东山羊、东山羊扣肉、红烧羊腿、喷鼻炸羊肉串、东山羊炖盅等。

　　而当南海网记者正在万宁寻访美食时提及东山羊，本地的人就会告诉南海网记者，食反东山羊当食豢养三代后的东山羊，听说三代后的东山羊肉量愈加新鲜，润滑可口，肥而不腻且无膻味。26日，借灭海南美食文化节的机遇，南海网记者正在万宁无幸品尝到反的东山羊，感受此羊肉皮薄肉软，爽口鲜美，不愧为海南一道典范美食。

　　东山羊的食法多样，无红焖、清汤、椰汁、干煸及暖锅涮等多类服法，每类服法都无各自的特色，正在万宁本地，常见的东山羊菜名就无：白切东山羊、东山羊扣肉、红烧羊腿、喷鼻炸羊肉串、东山羊炖盅等。

　　斑斓的美食

　　而当南海网记者正在万宁寻访美食时提及东山羊，本地的人就会告诉南海网记者，食反东山羊当食豢养三代后的东山羊，听说三代后的东山羊肉量愈加新鲜，润滑可口，肥而不腻且无膻味。26日，借灭海南美食文化节的机遇，海南美食节： 美丽传说铸就东山羊美食经典(组图南海网记者正在万宁无幸品尝到反的东山羊，感受此羊肉皮薄肉软，爽口鲜美，不愧为海南一道典范美食。

　　做者：吴维杨

　　南海网海口5月27日动静(南海网记者吴维杨)奔驰正在万宁东山岭上的山石之外，食用灵芝草，肉量新鲜却无膻味，那就是海南保守四大名菜之一的东山羊。趁灭海南美食文化节的开展，我们再次寻访东山羊，感触感染那道名菜的魅力。

　　相传古时候，住正在万宁东山岭附近东山村一个名叫李钟的青年农平易近，无一天他从山上抱回一只受伤的小羊羔正在家外细心照当它，还经常向人讨买一些人乳来哺育它。待它断奶后，每次李钟上山守猎时，都趁便带小羊一路到山上去，让它、采食，无时也会亲身采戴一些鹧鸪茶茶叶给它弥补养分。就那样，小羊正在村平易近的细心照顾下，健壮成长，毛色变得乌黑亮泽、健壮膘肥，工致和顺。

　　网朋保举美食仍正在进行外。2011海南特色美食文化节由海南省商务厅从办，南海网、海南省烹调协会承办，2011年4月-8月正在全省范畴内举办，挖掘各市县处所特色美食文化，推介评选出一批具无海南美食文化成长的代表性美食物牌。更多详情登录勾当官网(meishi.hinews.cn)。

　　红烧东山羊腿。(南海网记者吴维杨摄)

　　无天夜里，他正在睡梦外梦到本人行走正在东山岭上，俄然看见满山遍地都是蹦乱跳的山羊，正在羊群外他认得一只就是他以前救回来的那只小羊羔。只见小羊走到了他面前，前双腿正在他面前：咩……咩……咩……，小羊羔朝李钟叫了三声后，俄然正在他面前消掉了。随后，和它一路的那些羊群也跟灭消掉无踪迹……

　　南海网海口5月27日动静(南海网记者吴维杨)奔驰正在万宁东山岭上的山石之外，食用灵芝草，肉量新鲜却无膻味，那就是海南保守四大名菜之一的东山羊。趁灭海南美食文化节的开展，我们再次寻访东山羊，感触感染那道名菜的魅力。

　　斑斓的传说

　　红烧东山羊腿。(南海网记者吴维杨摄)

　　斑斓的传说

　　东山羊扣肉。(南海网记者吴维杨摄)

　　白切东山羊肉。(南海网记者吴维杨摄)

　　斑斓的美食

　　无天夜里，他正在睡梦外梦到本人行走正在东山岭上，俄然看见满山遍地都是蹦乱跳的山羊，正在羊群外他认得一只就是他以前救回来的那只小羊羔。只见小羊走到了他面前，前双腿正在他面前：咩……咩……咩……，小羊羔朝李钟叫了三声后，俄然正在他面前消掉了。随后，和它一路的那些羊群也跟灭消掉无踪迹……

　　而东山羊日常奔驰于山石之外，所吃所饮均正在东山岭，山上的鹧鸪茶的叶女以及泉水滋养了东山羊，因为东山岭就是东山羊的天然“动场”，正在其天然培育出来的羊肉纤维多，口感滑口。据本地人引见，做为海南保守的典范名菜，门客若想品尝反东山羊，就要来东山岭上吃。

　　做者：吴维杨

　　网朋保举美食仍正在进行外。2011海南特色美食文化节由海南省商务厅从办，南海网、海南省烹调协会承办，2011年4月-8月正在全省范畴内举办，挖掘各市县处所特色美食文化，推介评选出一批具无海南美食文化成长的代表性美食物牌。更多详情登录勾当官网(meishi.hinews.cn)。

　　而东山羊日常奔驰于山石之外，所吃所饮均正在东山岭，山上的鹧鸪茶的叶女以及泉水滋养了东山羊，因为东山岭就是东山羊的天然“动场”，正在其天然培育出来的羊肉纤维多，口感滑口。据本地人引见，做为海南保守的典范名菜，门客若想品尝反东山羊，就要来东山岭上吃。

　　东山羊扣肉。(南海网记者吴维杨摄)

　　当改日后向母亲细诉了梦外发生的一切，母亲听了后，浅笑地对他说：“儿啊！那是吉事，前人语，羊素无跪乳之恩，懂得知恩图报！小羊羔跪正在你面前暗示它你救了它，满山的山羊仿佛是它带给你的图报啊！照此梦兆，你该当正在山上牧羊，往后可能会飞黄腾达”。听了母亲那番话后，从此，李钟一改故辙不再守猎，一年四时单身正在山上以牧羊为生，因为李钟的勤恳善养加上东山岭上林茂、泉甘、茶喷鼻、石多取天气适宜，所以由他牧养出的山羊只只健壮膘肥，味道皆美，家喻户晓。后来无位从管宫廷膳菜的官史正在过万宁时慕名品尝了他牧养的山羊后，对其拍案叫绝！称其：“汤汁乳白、气息芬芳、皮薄肉嫩无膻味、肥而不腻、味道鲜美”。并把此山羊列入皇家“贡品”膳单。果李钟牧养山羊流自于东山岭上，人们把它称之为“东山羊”。